Certains chrétiens choisissent une vie complète de prières. Hommes et femmes se regroupent en communautés dans des monastères ou abbayes. Les moines sont les gens savants de l’époque : ce sont eux qui copient les manuscrits.
Dans les monastères, les moines se consacrent à la prière ; Ils recueillent les pèlerins et soignent les malades. Ils possèdent de vastes domaines agricoles, cultivés par des paysans. Ils disposent des outils perfectionnés : four, moulin, pressoir, forge.