La population de la France qui vit majoritairement dans les campagnes.
Les paysans utilisent des outils rudimentaires comme le froment, de l’orge ou les fèves.
Le paysan garde le meilleur des récoltes.
Les terres appartiennent au seigneur.
Seul le seigneur a le droit de chasse.
La peste noire tuera un tiers de la population de l’Europe.
Les serfs peuvent se marier et hériter sans l’autorisation du seigneur.
Les maisons sont réduites à une seule pièce occupée par la famille et les animaux.
Pour atteler les chevaux à la charrue on utilise le collier d’épaule.
On met la terre en jachère sans cultures un an sur quatre.
