Les chantiers des cathédrales étaient démesurés. On ouvrait des carrières pour extraire les pierres, on abattait des forêts pour la charpente et les échafaudages, on élargissait des rues pour permettre aux charrois de passer, on rasait les maisons. Une armée de manœuvres creusait les fondations, portait le mortier et les pierres, actionnait les machines de levage. Les artisans et les artistes : maçons, tailleurs de pierres et sculpteurs, charpentiers, verriers, dirigeaient le chantier.